Cookie information

Vi bruger cookies til indsamling af statistik og til trafikmåling. Vi bruger informationen til forbedring af hjemmesiden. Ved at klikke videre, accepterer du brugen af cookies.
Læs mere

0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Indtast din søgning
 
Mel - T65 Stålvalset hvedemel - 5 kg - Økologisk

Mel - T65 Stålvalset hvedemel - 5 kg - Økologisk

  • Pris ved 1 Stk, 120,00DKK
På lager - Lev.  4-5  dage
Antal
Køb
  • 14 dages fuld returret
  • I tvivl? Skriv til mail@beansterbaker.dk
  • Beskrivelse
  • Specifikationer
  • Anmeldelser

OBS: Mølleriet er desværre kommet til at sætte en forkert etiket på. Så selvom der står t80 på etiketten, så er det altså t65 der er i  :-)

Denne franske mel fra Foricher er en fantastisk alsidig hvid brødmel. En mel der stadig har lidt bid og tekstur, men kan give en let og åben krumme. Den giver en lettere gylden farve og cremet smag. Velegnet til lyse brød og boller. Den kan suge cirka 78% vand og har et proteinindhold på 12%

Tip: Dette er en god basemel, den er ikke god alene til højt hydrerede deje, da den ikke er helt stærk nok alene. Man kan med fordel blande den med en stærkere mel og en smagsgiver, f.eks. Manitoba og T80.

Yvon Foricher er en syvende generations bager og møller, som i mere end 20 år har leveret mel til det meste af Frankrig og resten af verden. I Frankrig klassificerer man mel efter hvor “fint” det er for kimdele, så jo lavere T-nummer, jo finere er det.

Måske er du også interesseret i følgende produkter