Cookie information

Vi bruger cookies til indsamling af statistik og til trafikmåling. Vi bruger informationen til forbedring af hjemmesiden. Ved at klikke videre, accepterer du brugen af cookies.
Læs mere

0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Indtast din søgning
 
Mel - T65 CRC - Stålvalset hvedemel - 5 kg - Fra bæredygtigt landbrug
Nyhed

Mel - T65 CRC - Stålvalset hvedemel - 5 kg - Fra bæredygtigt landbrug

  • Pris ved 1 Stk, 110,00DKK
Ikke på lager - Lev.  10-15  dage
  • 14 dages fuld returret
  • I tvivl? Skriv til mail@beansterbaker.dk
  • Beskrivelse
  • Specifikationer
  • Anmeldelser

Denne franske mel fra Foricher er en fantastisk alsidig hvid brødmel. En mel der stadig har lidt bid og tekstur, men kan give en let og åben krumme. Den giver en lettere gylden farve og cremet smag. Velegnet til lyse brød og boller. Den kan suge cirka 78% vand og har et proteinindhold på 12%

Denne mel er ikke økologisk, men kommer fra bæredygtige landbrug.

Tip: Dette er en god basemel, den er ikke god alene til højt hydrerede deje, da den ikke er helt stærk nok alene. Man kan med fordel blande den med en stærkere mel og en smagsgiver, f.eks. Manitoba og T80.

Yvon Foricher er en syvende generations bager og møller, som i mere end 20 år har leveret mel til det meste af Frankrig og resten af verden. I Frankrig klassificerer man mel efter hvor “fint” det er for kimdele, så jo lavere T-nummer, jo finere er det.

Måske er du også interesseret i følgende produkter