Hørklæde

Benjamin mødte Else fra Hørhuset i sommers i Lønstrup, hvor han havde et pop-up bageri. Hørhuset har Danmarks største udvalg af eksklusive boligtekstiler, i hør fra Skandinavien. Benjamin var så heldig at have fået muligheden for at kunne forhandle disse hørklæder.

De kan med fordel anvendes til at beklæde hævekurven med, da det kan hjælpe med at gøre bagningen bare lidt nemmere. Ved at bruge klædet, sikrer man sig at der er større chance for at dejen slipper kurven, da rismelet kan lægge sig fint i de små masker. Hør er derudover exceptionelt godt at bruge, da det har en hurtig tørreevne, hvilket mindsker chancen for at der er meget bakterieudvikling. Desuden suger høret lidt af det yderste fugt i dejen, som hjælper med at skabe en sprød skorpe.

Klædet er 42x42cm naturhør i en smuk farve som bliver lidt lysere med tiden.

Bør ligges i blød i varmt vand gerne natten over, inden første vask, vaskes ved 60 grader, med vaskemiddel UDEN blegemiddel. Centrifugering bør være skånsom og tørretumbling bør undgåes.